SnabbChilisås

Man har inte färsk chili på planta hela året. :(
Men alla affärer säljer massa olika frukter under namnet Röd och Grön chili, välj själv vilken.


2 hg chili (röd och/eller grön!)
1 dl hackad lök
5 klyftor finhackad vitlök
1 msk olja
1 dl tärnade morötter
4 cm finhackad ingefära
1 dl fikonvinäger
1/2 dl lime juice
1 dl apelsin juice
1/2 dl mango puré
1/2 dl papaya puré
1 tsk salt
2 - 5 tsk socker
1 krm/tsk stjärnanis pulver

Bryn morötter och ingefära med en msk olja tills dom mjuknar.
Tillsätt lök och vitlök bryn en stund och häll på lite vatten och låt puttra en stund.
Kör det brynta i mixer ihop med chilin i mixer tills det blivit en massa.
Sjud ihop med resten av ingridienserna i 10 minuter.